细说汤料中的养生之道--枸杞子

性味归经性平，味甘;归肝、肾、肺经。

工具/原料

枸杞子

怎么吃更科学

1、1.枸杞子可以搭配-些食材制成菜肴，如用枸杞子蒸蛋食用，可以治疗慢性眼病。2.枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。枸杞子还可直接泡水饮用，可以用于治疗肝肾阴虚、头晕眩目、视物昏花、面色暗黄、腰膝酸软等症。

人群宜忌

1、一般人都可食用枸杞子，尤其适宜体质虚弱、抵抗力差的人，但由于其温热身体的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

选购要点

1、1.看产地:一般来说，宁夏地区出产优质的枸杞子,现在新疆有部分地区引|种生产的枸杞子品质也相当不错，应当优先选用这两个产地出产的枸杞子。2.看外观:优质的枸杞子外观呈红色或紫红色，质地洎铆燠敏柔软、多糖、滋润、大小均匀、无油粒。3.尝滋味:可选一两粒枸杞子放人口中品尝，如果有回味苦味较重的情况，请勿选用。如果口感涩，肉质较薄，则可能是经高浓度明矾水浸泡的陈年枸杞子，不能食用。

养生功效

1、枸杞子不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量的糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素等。中医学认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。现代药理对枸杞子做了更深入的研究，认为其可提高机体免疫力的功能、抗突变、延缓衰老、抗肿瘤、降低血脂、降低胆固醇、抗疲劳、明目、保护肝脏。

特别提示

1、直接吃效果最好。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右，不要过量食用。