金汤花胶鸡的家常做法

1、准备所需素材

2、花胶提前一两天泡发。泡发好后的花胶，会变得胖胖的QQ的。然后将泡发后的花胶切成小段备用。

3、小葱切断，姜切片，胡萝卜切小丁

4、家养土鸡洗净备用，整鸡不切

5、将准备好的南瓜（去皮）和胡萝卜切成小块，放入适量的水，煮烂

6、煮熟后，放入搅拌机打成汤汁。之后将打碎的南瓜胡萝卜汁装碗备用。

7、接着烧水，等水开后，放入洗干净的鸡，料酒和姜片进行焯水，去除腥味。焯完水后把鸡捞出，过冷水清洗

8、然后将绰过的鸡和葱、姜片、料酒、红枣、以及提前泡发好的干贝和干贝水，一起加水炖煮，大火烧开。水开后转中小火

9、接着将装碗的南瓜胡萝卜汁泥放入鸡汤中，煮沸后，小火炖50分钟，然后用筷子插入鸡中，看看鸡肉是否酥烂

10、鸡酥烂后，将花胶和枸杞放入锅中。切记花胶不宜久煮，开盖大火约煮4分钟

11、最后加适量的盐调味即可，一锅美味营养的花胶鸡就完成啦

12、南瓜胡萝卜的浓香软糯融进了汤汁中。在干贝和花胶的加持下，每一口都是足足的鲜美。筷子一夹，鸡翅就脱骨了，真的好酥、好香啊