怎么做雷蒙德的烤鲭鱼配酱油柠檬汁

1、第一步处理鱼，切成需要用的大小，取出鱼刺有两种方法 ，第一种是用镊子一根根夹，第二种是用刀在主刺的位置切一个尖角朝下的斜三角

2、顺着主刺切小三角，把鱼骨提出来。

3、准备好腌汁的所有食材，注意哦⚠️，绿色的是欧芹，不是香菜。家里没有紫洋葱了，所以我用了白洋葱。

4、用60摄氏度将腌汁煮一会儿，使各种食材的味道融合的恰到好处，晾凉后将鱼肉放入腌制20分钟。鱼肉面向下。

5、180-200度上下火烤四五分钟，视自家烤箱温度和鱼的大小而定。烤之前在鱼皮划几刀防止卷曲，鱼肉朝下，为了防粘可以在烤盘上抹油。

6、调味汁混合，待用。

7、voila.铺上芝麻菜和茴香沙拉（假装 哈哈 没买茴香和芝麻菜），淋上酱油柠檬汁装盘完成。