家庭版(干煸白菜)

2025-03-15 09:12:38

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。

家庭版(干煸白菜)

2、五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。

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3、开大火,油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下。

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4、盖上锅盖,调中火焗30秒。

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5、这时候可以看到菜花头有点焦色了。

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6、加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅,现在已经淘汰了。

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7、炒匀后加入一勺生抽,翻炒均匀

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8、起锅前加入一勺盐炒匀即可。

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9、焦香爽脆,超级下饭。

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