怎样做葱油饼又软又香

怎样做葱油饼又软又香？

工具/原料

600g高筋面粉，50g猪油，一根大葱，适量盐和豆油

详细做法

1、吃早餐的张虢咆噘时候很多人都会购买一些葱油饼，因为它吃起来非常的可口，再配上一些咸菜，感觉就更加的美味了，今天我就教大家如何在家中做出外酥内软的葱油饼。

2、将面粉倒入和面盆内，然后准备一些开水，接着将开水把面粉烫八成熟，然后用手将面粉揉匀，盖上湿布备用。

3、将大葱洗干净之后切成葱花备用，豆油和猪油按照一比一的比例混合，猪油需要放入锅中加热化开，然后放入容器内备用。

4、在案板上撒上一些面粉，将面团取出，用擀面杖擀成圆形的薄片，然后用刷子将一比一混合的猪油和豆油均匀的刷在面片上。

5、记得在面片上撒上一些葱花和盐，然后将面片从一边折起卷成卷，之后在按照家中的锅的大小切成小段。

6、然后把这些已经被切成小段的剂子重新用擀面杖擀成圆形的薄饼，因为我们要做的是葱油饼，所以厚度要注意，不要太薄。

7、平底锅上刷上一层油，然后开火，五分热的时候将改好的饼放入锅中，然后保持中譬挝钣苈火，注意观察饼的颜色，烙至两面金黄就可以出锅了。