怎样单独做粘米粉好吃
1、准备好鲜虾,去黾戊睥荐壳,挑去虾肠虾线,喜欢的可以腌制一下虾,我的什么都没放,最原味!切好细碎葱花备用。准备好粘米粉,澄粉,马蹄粉。
2、2:1:1比例,按比例配好粉,加入水冲成米浆。米浆了加入盐和适量油。
3、锅里放水,烧开,蒸盘预热,在里面涂一层油。
4、舀入一小勺的米浆,顺时针或者逆时针巡綮碣褂或者斜方向摊!加入虾仁,在摊一下,保证尽量的让米浆摊满蒸盘又不厚,粉皮定型后可以加入葱花。
5、等几十秒,火候小的可能要久点,看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出。然后找一块刮板慢慢卷起!包住虾仁!
6、将做好的粘米粉卷起切断装盘!酱料随自己喜欢调整,可以享受美味了。
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