牛肉炒面的做法

2025-03-12 10:38:19

1、准备食材

牛肉炒面的做法

2、牛肉切片用盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉腌制

牛肉炒面的做法

3、锅中水开后,下面条,煮熟后捞出过冷河,沥干水,拌入少许食用油防粘

牛肉炒面的做法

4、锅烧热,放油,爆香蒜末,牛肉入锅,炒断生后盛出

牛肉炒面的做法

5、仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出

牛肉炒面的做法

6、重新起锅,烧热,放油,下面条翻炒,这里要注意的是,面条极易给锅铲炒断,可借助筷子拨散

牛肉炒面的做法

7、当面条有焦香的感觉时,把碗汁(生抽,老抽,蚝油,糖)放入炒匀

牛肉炒面的做法

8、之前炒好的牛肉与青红椒回锅

牛肉炒面的做法

9、大火快速炒匀,即可盛盘

牛肉炒面的做法
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