酸菜白肉教程
1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末.将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分狙拄干喔钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片。
2、锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香
3、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花
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