超绵软的中种酸奶土司

1、凸鹣沮北把中种材料（主料中的）混合后揉均匀，加盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵18-24小时。 2、发酵好的面团拉开后，中间是蜂窝状组织，如图。 3、发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合.

2、后油法揉至完全阶段，出薄膜。 5、揉好的面团平均分成三份，滚圆后松驰15分钟。 6、取一个面团，擀成牛舌状。

3、翻面后，从上下分别往中间折。 8、对折 9、垂直移动，压扁，擀成牛舌状。

4、10、从上往下卷起。 11、依次做好其余二个，排入模具，发酵至八分满。 12.烤箱预热，190度，40分钟。出炉后晾至手温，密封保存。