如何做肉馅派

1、把烤箱预热到120摄氏度。

2、将擀好的饼放入盘内。修剪到馅饼盘边缘约1/2英寸处，将多余的折叠到下面，在边缘形成更厚的外壳。

3、把馅饼填满。慢慢地把馅料倒进馅饼盘里。把它放平，不要把菜放得太满。

4、盖上你的馅饼。将另一片皮小心地放在馅饼上。把面团底层和顶层的边缘捏在一起，形成像关节一样的馅饼边缘脊。用一把锋利的刀把多余的部分剪掉。

5、在上面开几条缝。用一把锋利的刀把一些通风口切到上壳里，以便烹饪时蒸汽逸出。用鸡蛋或猩骅菽杵融化的黄油涂在你的皮上。这将有助于保持外壳湿润，防止开裂。

6、把你的派放在烤箱中央的烤架上，大约烤45分钟，或者直到衾篡白腹馅饼的顶部变成金棕色。当你的馅饼从烤箱里出来时，会很热的！上菜前一定要让它在台面上冷却。