鲜肉粽

1、糯米用冷水洗净后加了适量盐、生抽、老抽放半小时沥去多余水分。

2、猪肉切成合适大小块，加适量盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、黑胡椒粉抓匀腌2小时。

3、粽叶煮3分钟（我用的鲜粽叶少煮几分钟，老粽叶的话多煮几分钟）。

4、捞出粽叶泡在凉水里泡几个小时，一片片洗净剪去头尾。

5、取一片粽叶从小的一头折过来，底部重叠。

6、放入一层米。

7、放入一片肉。

8、再放一层米，压实。

9、一头重叠。

10、另一头包上去。

11、再把长出的部分贴着角折好。

12、用绳子捆好。

13、放入高压锅，水没过粽子，上汽后半个小时即可。（我包的粽较小，用了半个小时，大点的应该要再煮久点吧）