开口笑做法窍门,开口笑的做法详细步骤
1、碗中打入两个鸡蛋,再加入白糖80g,食物油50g,接着就搅拌一下,让白糖与鸡蛋融合。
2、加入面粉280g,泡打粉3g(泡打粉是一种快速发酵剂,又称为发泡粉和发酵粉)。
3、搅拌至面粉成絮状后,再用按压的手法给它按摩下。
4、合成光滑面团后,拧一块,搓成小圆球。
5、沾点清水,在盛有芝麻的碗里打个滚,并裹紧。
6、油温5成热,下锅炸,小火慢炸,中间要不停的翻动,防止受热不均匀,炸至金黄熟透后捞出。
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