怎么做酥炸刁子鱼好吃

原料

腌鱼调料：盐，料酒，姜，干辣椒

面糊材料：面粉，淀粉，盐，胡椒粉，泡打粉

做法

1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲洗干净后沥干水份。

介绍几种刺少肉美的鱼

吃鱼都希望吃大的，大的鱼肉鲜美，而且刺少。熊苗营养工作室的营养师今天为各位推荐几种刺少肉美的鱼，不仅适合成年人，更适合特殊人群，比如咱爸咱妈和孩子们！

2.沥干水的刁子鱼加盐，料酒，姜片，辣椒段拌匀放冰箱冷藏腌制1。2个小时。

3.用面粉和淀粉加水调成面糊。（面粉和淀粉的比例约为2：1）

4.。面糊里加少许盐和胡椒粉调味，再加入一小勺的泡打粉搅匀。

5.把腌好的刁子鱼沾上面糊，入油锅，油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油即可。