哪些食物可以补脑

都说现代社会是人才的迥唑板捷竞争，是靠“头脑”吃饭的时代，而且当今社会的工作压力巨大，尤其是对于白领一族们来说，经常会加班，常会出现用脑过度的情况，所以脑补健康尤为重要。补脑不一定非要吃昂贵的保健品，常见的食物也可以起到相同的功效。下面就为大家介绍几种物美价廉的补脑食品吧。

核桃

核桃的形态看起来就和我们的大脑非常的相似，它也确实是一种很好的补脑食物。核桃中含有和注意力有关的脑内物质多巴胺、肾上腺素和酪氨酸。大脑中的这些物质分泌充足的话，我们的思考和反应的速度就会加快。而且，核桃中的不饱和脂肪酸对婴儿的大脑发育很有好处，因此，孕妇以及哺乳期妇女适当补充一些这种成分是对胎儿和婴儿的脑部发育是很好的。平日可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲开即可饮用。

芝麻

芝麻中含有大量脂肪和蛋白质,还有维生素、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，这些营养素可以为我们的大脑提供多种所需的营养物质。适宜有眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋等症状的人食用。尤其是黑芝麻还可以黑发，而且还有很好的抗氧化功能，还可以起到美容养颜的效果，是爱美MM们的最佳食品。

牛奶

牛奶是大家比较熟知的一种营养食品，含有丰富的优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等营养物质，这些营养素可以为我们的大脑提供所需的多种营养元素，而且，多喝牛奶还可以补充钙质、强健体格。睡前喝一杯牛奶，还有安神的作用，有助于缓解失眠。

鱼

鱼是一种能够有效促进智力发育的食物。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可起到增强记忆力、提高思维能力的作用，并能控制脑细胞的老化。同时，鱼肉还是蛋白质、钙质的极佳来源，鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑及眼睛的发育尤为重要。

鸡蛋

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，当这些卵磷脂进入人体被酶分解后，能产生出大量的乙酰胆碱，而乙酰胆碱与大脑记忆力的强弱密切相关。当乙酰胆碱进入血液后，会很快到达脑组织中，从而增强记忆力。研究证实，每天吃1、2只鸡蛋可供给大脑足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。

花生

花生被称为是“长生果”，它富含有卵磷脂和脑磷脂，卵磷脂是大脑神经系统所需要的营养物质，它能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生可以改善血液循环、增强记忆。