正宗酥炸茄盒食谱来了，好吃美味又简单哦！

茄盒，就是长茄子，切成两片，中间包上做好的馅料，用面粉裹一下下锅炸就可以啦。炸出来以后焦酥可口，味道鲜美，大人小孩都喜欢吃哦！

食材

茄子 两根

猪肉馅 一斤

韭菜 一把

面粉 半碗

食用油 适量

食盐 少许

酱油 少许

黄豆酱 适量

姜蒜 少许

炸茄盒

1、买上一斤猪肉馅，让卖肉的给你搅好。

2、韭菜洗干净后，沥干水分，然后切成小段。

3、韭菜和猪肉馅放在一起，加上炒好的黄豆酱适量、酱油少许、食盐少许、姜蒜少许、淋入几滴香油，搅拌均匀，韭菜猪肉馅就做好啦！

4、长条茄子准备两根，切成两片一连的样子，如图。一刀别切到底，然后两刀一断。

5、把猪肉韭菜馅包进茄子中，用手再压一下。

6、全部弄完放到盘子中。

7、半碗面粉，加水，搅拌成糊糊状，把茄子在面粉里裹一圈。

8、裹好面粉的茄子放到油锅里炸，两面金黄为准，适当翻面。

9、当当当，茄盒就炸好啦！

10、切开看看吧，哇哦，馅料很诱人哦！