南美大虾的做法
1、将冷冻的大虾清洗干净,并在案板上将其剖开,再次清洗,将虾线抽出将,放入盘中,然后放置一遍备用。
2、将酸剥好洗净后,捣成蒜泥,葱,姜切丝放入碗中,加入1勺醋,盐,蔬之鲜(鸡精),香油调味备用
3、在锅中倒入清水(约占锅体积的三分之二)在锅中放入蒸屉然后将盛放大虾的盘子放在蒸屉里,大火烧水,水开后转中火再烧15分钟。
4、将调好的调料倒在大虾上,再蒸3分钟关火!即成
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