在家怎么做酸辣泡椒凤爪

1、第一步：把买回来的凤爪洗干净，然后切成小段，这样入味更快。

2、第二步：把买回来的白辣椒，就是泡椒用刀切一下。没有白辣椒水可以用酸菜坛子里面的盐水代替，拿稍僚敉视个大碗装着备用。

3、第三步：取一小块嫰姜（仔姜）、一个尖椒、一瓣大蒜。洗干净后，全部切碎。

4、第四步：洗锅、开火。将鸡爪煮熟。一般水要将鸡爪全部淹没，然后煮水开后再煮5分钟左右（超市买的鸡爪都是饲料鸡毋鲕胝寮爪，很容易熟。）将熟鸡爪沥出，用冷水泡一会儿，然后沥干，将辣椒仔姜大蒜拌在一起，一两分钟后倒入之前准备的白辣椒里面，确保全部浸泡。尝一下，淡了可以加点盐。

5、第五步：用保鲜膜密封，然后放到冰箱冷藏几个小时，确保入味~一般来说，中午做的，晚上吃就很有怿媪镏桃味道啦~辣辣的泡椒凤爪就做好啦，健康好吃的食品，适合看剧下饭，哈哈哈哈、