白云凤爪的怎么做才好吃

2025-03-13 17:51:27

1、将凤爪洗干净然后剪去指甲

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2、将姜、香芹、红椒洗净以备用。

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3、再准备一碗白醋。

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4、准备白糖半碗即可。

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5、准备盐一茶匙和白酒一茶匙备用。

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6、将洗干净的香芹切成小段,将红椒去籽切块备用。

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7、将糖、醋、盐和两碗清水混合放入锅中,煮开后放晾,再放到冰箱里冷藏。

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8、锅里放冷水再放入凤爪,把姜拍松也放入锅里,倒入白酒,大火煮开后中火继续煮约三分钟。

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9、把凤爪捞出置入冰水中浸泡大约半小时。

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10、将泡过冰水的凤爪用刀随意划一下。

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11、将香芹、凤爪、红椒放进可密封的保鲜盒里,再倒入冷藏过的糖醋水。

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12、盖好放到冰箱泡腌八小时以上,凤爪入味即可食用。

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