如何做出光滑透亮的极品鸡蛋糕

1、首先，我们准备4个鸡蛋和一个铁盆。

2、将鸡蛋打到铁盆里，用筷子搅拌（注意如何拿筷子，见下图）

3、将鸡蛋搅拌到基本不见蛋清，蛋清和蛋黄都融合在一起了之后加水，一起搅拌均匀

4、再向拌好的糊糊中加入盐和食用油，将蒸锅里倒上半锅水，再将搅拌好后的鸡蛋糕放到蒸锅里

5、盖上锅盖，用大火烧开水，掀开锅盖，如看到鸡蛋糕边缘已经开始凝实就可以转小火盖上锅盖慢慢蒸PS：蒸的时候一定要看着，每隔3分钟左右开一次锅盖，以防溢出

6、蒸到15分钟左右时就可以用勺子轻轻的试一下鸡蛋糕的凝实程度，如果足够凝实了就可以出锅了

7、出锅后按照口味在鸡蛋糕上撒上酱油，醋等调料，就可以立刻享受美味了！（我放的是酱油哦(*^__^*) ，你们呢？