红烧肉炖土豆的做法

1、猪肉洗净，凉水下锅放少许料酒焯一下

2、煮2分钟，捞出冲洗干净血沫

3、土豆去皮切块

4、土豆块泡在水中备用，防止氧化变黑

5、葱切段，姜切片，和香料放在一起

6、锅加一点油，加入冰糖炒糖色

7、锅加一点油，加入冰糖炒糖色

8、加入热水，水开后，小火慢炖

9、中途加盐加生抽，喜欢颜色重的加老抽，我这个没加

10、汤汁剩一半的时候加入土豆

11、留心锅里的汤汁，剩余不多的时候，开大火🔥，大火收汁即可

12、出锅，喜欢好看的可以撒一些芝麻葱花香菜啥的

13、甜咸正合适，肥肉也不腻，瘦肉也不柴，宝宝吃正好