1、将猪肉丝加入料酒、生粉抓匀上浆备用
2、起锅，加45ml油（约三汤匙），至油5分热，转中火，倒入肉丝，炒至变色，盛出备用
3、锅内留少许底油转小火，下入姜片、倒入酱料，冰糖，炒匀
4、倒入肉丝，加少许水翻炒入味
5、与此同时蒸锅烧开，春饼蒸4分钟至熟冷却1至2分钟
6、出锅装盘
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