咸蛋黄炒苦瓜的做法

2025-04-27 08:39:19

1、咸鸭蛋剥出鸭蛋黄，放在盘中，用勺子碾碎。

2、苦瓜洗净，对切，去瓤，切成薄片，放在沸水中焯1分钟，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入咸蛋黄翻炒一下，放入苦瓜翻炒2分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。

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