1、首先将豆腐块改刀切片,起锅烧水,水中加入少许盐,水开下入芹菜和胡萝卜焯水,水开焯一分钟迅速投凉。
2、水开后加入辣椒,加入少许芝麻,加入热油炸香,加入少许海鲜生抽,加入味精,白糖,加入调料油和香油。
3、加入少许麻椒油,把汁调匀,焯好水的芹菜和胡萝卜放入碗中,加入切好的翊检檠尸豆腐块,洋葱块,加上兑好的汁,戴上手套,抓拌均匀即可。
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