番茄烧鱼的做法
1、1 把所有材料都准备好。
2、2 在鱼背上划几刀好入味,加入料酒和盐巴腌制15分钟。
3、3 锅里加入油,等油温到了六七十度把鱼放进去炸。
4、4 鱼炸至金黄捞起来备用。(呵呵。。鱼有点大尾巴不小心被我弄断了)
5、5 把番茄切碎,葱切段,姜蒜切片备用。
6、6 锅底留点油加热把葱姜蒜放进去爆香。
7、7 番茄叶放进去炒香,并加以小点盐巴(因刚才有用盐腌过了不可多)
8、8 加入一小碗水。
9、9 把炸好的鱼放进汤里,剩下的葱叶也都放进去,盖上盖子烧一小会。
10、010 开盖加入鸡精就好了。
11、装入鱼盘便可享用了哦!
12、这就是番茄烧鱼,味道很咸鲜,我个人很喜欢这个味道,希望你也喜欢!
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