甜品制作：海绵蛋糕

1、准备好需要的食勤崞擒啶材，然后将蛋打好，加入白砂糖、盐在热水中隔水加热，用手抽把白砂糖打匀，水怡隔水融化加入到蛋液里，如图所示

2、然后蛋液达到40度离火操作，如图所示

3、紧接着就是把黄油、牛奶放入热水中加热操作

4、然后使用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头滴落的蛋液可以划8字不立即消失，如图所示

5、这里需要分2次筛入低粉用手抽翻拌匀操作

6、然后就是讲热的牛奶黄油沿盆壁倒入，如图所示操作

7、然后就是使用用刮刀翻拌匀，轻轻操作

8、接着在8寸圆模上提前垫好油纸哦

9、紧接着就是从20厘米高处缓缓倒入蛋糕糊至模具内，烤箱预热160度10分钟，放入烤箱中下层160度50分钟，如图所示

10、最后就是出炉倒扣放凉再撕去油，在放凉切块，如图所示就是完成的效果

11、如图所示，看起来是不是很美味呢？开始学起来吧