杯口加霜：装饰你的玻璃杯

1、点马提尼酒时，通常都会问“加盐还是不加盐”。不过，要进行杯沿装饰， 盐也不是唯一的选项或材料。糖、可可粉、芹籽盐、甚至姜的效果也都很好，可作各种鸡尾酒的饮料顶部佐料。

2、但是，在加霜之前，一定要将玻璃杯适当准备好，令其好看且冰冷。将其提前放入冰箱中。要是您没有多余时间，那就在玻璃杯中装满冰块并在杯沿加冰水。这样可以让玻璃杯超快速冷冻。

3、洛杉矶调酒师、Proprietors LLC公司联合拥有者亚历克斯·戴表示：“杯口加霜是为了两个目的：一是让玻璃杯保持霏缢挝界低温，这样饮料可以冰冻的时间更久……二是为了感官感觉”。“端起一个冰镇玻璃杯，将冰冷的杯沿放到唇边，表示这杯饮品非常冰冷时，这个动作非常传神。”

4、玻璃杯准备就绪后，就应该将杯沿润湿了。可以用一片与饮料相协调的水果，也可以用一个小碟子或用水。

5、西雅图 Streamline Tavern酒馆拥有者、调酒师麦克·刘易斯说：“举个例子，如果您要在马枞绶晷箜提尼酒杯边缘加盐，那就拿一块楔形青柠围绕玻璃杯的边缘滑动，用青柠汁来润湿杯沿”。“准备一个平坦的小碟子，铺上一层盐。将杯沿倒扣到盐中，这就成了！”