腌菜豆腐饼的做法

1、面粉加冷水和成面团，放在一边醒一段时间。

2、将腌菜，辣椒，豆腐分别洗干净，备用。

3、豆腐切小丁，辣椒切碎

4、锅热后，下入油，咸菜辣椒豆腐全下锅，翻炒均匀，炒熟后，再翻炒片刻，腌菜炒的时间长点，才行，出锅前加入味精即可。，腌菜本身已经很咸了，就不用再加盐了。

5、将面粉团搓长条，切一个个小剂子，然后擀成中间厚边缘薄的圆片。

6、包好馅料后按扁再用擀面棍擀薄，个人觉得越薄越好吃

7、如图这样，稍微破皮也无所谓，哈哈

8、下油锅煎，至表皮微黄即可翻面，因馅已炒熟，所以表皮两面都微黄即可出锅，挺快的。