四季藕粉大杂烩的做法

1、首先将藕粉 木耳 香菇泡发 香菇水备用 将魔芋丝洗干净 芸豆洗净掰成小段

2、大蒜压扁切成沫 香菇木耳对半切开

3、起一小锅把水煮沸 下芸豆焯半熟 捞起沥干水分待用

4、魔芋丝放入沸水焯两分钟 捞起沥干水分待用

5、将锅烧热下油 油热姜蒜末烧至金黄

6、蒜末金黄后下芸豆 将芸豆炒2-3分钟

7、下木耳香菇 继续翻炒一小会

8、放生抽 让其稍微变色

9、放老抽让其颜色加深

10、翻炒均匀将香菇水分两次倒入锅中 第一次放完香菇水即将收汁 再倒入剩余的香菇水 中火盖锅盖炖煮一会

11、放入魔芋丝 放入盐 翻拌一下把盐化开尝下味道 根据个人口味放盐 继续炖煮

12、汤汁即将收汁 将藕粉下锅 手法轻一点翻拌均匀 藕粉筋裹满颜色即可出锅

13、成品图

14、成品图

15、成品图