Q弹的苕粉炒熏肉做法

1、熏肉切成薄片备用。

2、把适量苕粉倒在碗里，在倒入适量的水，苕粉与水的比例是2 ：1调匀，再放入适量的盐，搅拌均匀

3、锅里倒入少许油，等油烧热把调好的苕粉慢慢倒入锅里，用筷子顺着一个方向不停的画圈，使苕粉凝固在筷子上。

4、苕粉凝固后，用锅铲按压成形，盛起来放入盘子里放凉，等苕粉凉后用到切成方块状。

5、锅里再倒入少许食油，把切好的熏肉片煸炒出油；放入方块状芍粉继续炒一会儿，加入生抽，最后撒上葱花就可以起锅了。