1、将鱼滑入沸水中焯熟,捞出控水。
2、将山西小米蒸成小米饭,取出待用。
3、金瓜去皮切小块,蒸烂打成蓉;广东菜心切成粒。
4、锅置火上,加入鸡汤,下入鱼滑、小米饭、金瓜蓉,入调料调味,最后加入菜心粒,煮开锅,倒入容器中上桌即可。