如何腌制萝卜酸

1、 把白萝卜清洗干净。这个因为是自己种的，看起来比较小一点。清洗一定要清洗里面缝隙弄干净了。因为我是不剥皮的。

2、 把萝卜切成长块状，然后再切小块。最好不要切太短，太短，吃起来不是很脆。

3、 倒入适量的盐，然后腌5到10分钟。腌制完之后，用水冲一下，以免残留太多盐的味道，会变得比较咸。

4、 倒入米醋，然后加入酱油。喜欢吃辣椒的也可以加入辣椒，再加一点点糖。

5、 用干净的筷子搅拌一下。尽量搅拌均匀，让他更加容易入味。

6、 腌制一天到两天就可以吃了。最好不要太久不吃，否则的话容易变软，口感就不好了。