怎么做香菇蒸肉馅
1、八朵香菇脚剪平洗干净即可,剩下两朵去根部,冲洗干净剁碎,瘦肉剁成肉泥,胡萝卜随便切点,弄成丁,葱切成段。
2、把切好的所有材料放入盘中,加入两汤勺左右的淀粉,一汤勺的料酒和生抽酱油,少量的盐。用手充分抓拌均匀。
3、把事先准备好要使用的那八朵香菇全部放入锅中后,加上适量的水和少量的盐焯熟就可以了。
4、把事先准备好要使用的全部香菇都焯好水后,用工具都捞起来,把肉馅装入香菇内就可以了。
5、摆好盘后,放入锅中蒸,有条件的可以选择蒸笼比较好,大概蒸个5分钟左右,这个要根据个人情况而定。
6、蒸熟后起锅,加入点芝麻油,或者其他香油也可以,可以根据自己的喜好配上一些调料吃也可以。通过蒸制的食材,不仅营养不容易流失,吃着也健康。
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