鸭杂火锅的做法

2025-04-05 17:57:45

1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片,鸭肠剖开切成段或片状。

鸭杂火锅的做法

2、把青菜掰去老帮,修理好,用清水洗净。(喜欢吃什么青菜自己决定)

鸭杂火锅的做法

3、再把冬菇用温热水泡好,挑净杂质,择去柄根,用清水洗净;冬笋切成片。

鸭杂火锅的做法
鸭杂火锅的做法

4、将铁锅放火上,加入水,待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下,用冷水投凉待用。

鸭杂火锅的做法

5、火锅底放青菜和水发粉丝,然后,把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好,最上面用冬菇、冬笋间隔摆好,然后加入肉汤、精盐、味精、料酒,火锅生火,待汤沸后端上桌即可食用。

鸭杂火锅的做法
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