女性补充蛋白质可防衰老

1、蛋白质是维持生命不可缺少的物质，身体组织的修补和更新需要蛋白质的参与，可以说蛋白质与生命的产生、存亡息息相关。

2、当蛋白质供应不足时，会导致制造皮肤等结缔盲褓梆尺组织的胶原细胞合成速度减慢，从而使皮肤失去弹性，干燥粗糙，就像缺乏水分的树叶一样发黄、萎缩。从食物中摄取优质蛋白质，尤其是从植物蛋白中获得胱氨酸和色氨酸，可解决这问题。

3、植物蛋白是女性最理想的蛋白质。它的最佳来源是豆类食品，豆类中含有的蛋白质接近人体的需要，植物蛋白的另外一个重要来源是米面类，只是米面类来源的蛋白质中缺少一种身体必需的氨基酸——赖氨酸。

4、动物蛋白对于女性来说，动物蛋白的最好来源是鱼肉，其次还有蛋、奶、瘦肉等。

5、动物蛋白中人体必需的氨基酸种类齐全，比一般的植物蛋白更容易消化，且营养价值相对较高。

6、但动物蛋白往往含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，长期过量摄入，容易造成一些负面影响，如血管硬化、脑梗死等。