如何做大米发糕更好吃

1、 选用少量的大米粉，少量的面粉，少量的酵母粉，少量的泡打粉，酵母粉和泡打粉取一勺左右就可以，倒入碗中加入少量的水，用筷子搅拌均匀左右即可。

2、然后用手揉匀，盖上保鲜膜开始发酵，一般放在热的地方，发酵大约30分钟左右。

3、再次搅匀，倒入少量的油涂抹在周围边缘。涂抹油一般选用素油，放入蒸锅中蒸大约20分钟左右，

4、开锅后打开蒸笼，用到切成一小块发糕，放入碗中左右，这样就可以吃到发糕了。

5、 做发糕的时候还可以加入少量的红枣，在蒸的时候一般蒸15分钟左右，蒸好的发糕要在蒸笼中醒发1分钟左右然后再取出。