手术病人鸡汤的做法

1、首先选取新鲜的童子鸡，最好是现宰现杀，童子鸡肉质比较的鲜嫩。

2、把鸡洗干净，切成块状，锅内放一锅开水，把童子鸡进行焯水处理，这样能够使鸡的口感更加的好。接下来煲出来的鸡汤也更加的清澈。

3、选取新鲜的大白萝卜，然后把它切成滚刀块。

4、锅内也烧一锅开水，水开以后放入萝卜进行焯水，焯水也是萝卜，能够去除萝卜的味道。

5、 焯过水以后的童子鸡放入砂锅内，加适量的葱姜料酒，大火烧开，小火慢炖。大约40分钟左右，童子鸡就已经酥烂了，这时候加入白萝卜。

6、差不多10分钟左右，萝卜也已经酥烂，加适量的盐，用勺子撇去汤上面的油，因为手术病人术后肠胃比较虚弱，不能够吃油腻的东西。根据病人的情况，可以喝一些汤，慊劐接渴吃一些萝卜，萝卜有补气的功效，而且萝卜富含膳食纤维，有补气的作用，鸡汤本身也比较鲜美，有开胃提高免疫力，帮助恢复元气的作用。