蜜汁烤羊排的做法

1、将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻

2、用冷水泡去血水

3、将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入

4、拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右

5、沥净腌汁，放在锡纸上

6、用锡纸逐个包好，包严

7、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右

8、黑糖加蜂蜜和一勺生抽调匀。黑糖和生抽可以用老抽代替

9、烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好

10、将第8步调的酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉

11、入烤箱上层，单开上火200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可

12、烤好取出食用即可