夏天祛湿第一豆是什么

1、祛湿第一豆：白扁夏天人们易招暑湿侵袭，出现腹泻、水肿、口苦、胸闷等现象。而说到祛湿佳品，除了薏米，白扁豆也是名头响当当

2、白扁豆性味平和，不像薏米那般寒凉，易伤脾胃。相反，常吃能够健脾胃、清暑湿，对于由夏天暑湿所致的呕吐、腹泻等症状有很好的保健作用

3、更重要的是，白扁豆适合多数人食用。尤其是脾胃虚弱的老年人，多吃些白扁豆搭粳米煮的粥，能够健脾和胃白扁豆吃法同其他普通的豆相似。不过，它还可以炒一炒再吃，或者蒸熟做成豆泥伴着吃

4、养生推荐：扁豆山药红枣粥做法：取白扁豆、山药、粳米各60姨捃孜粹克，红枣15克，白糖60克。白扁豆、粳米分别洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火；米、豆将卉剡卧迟熟时，放入山药、红枣，煮至粥熟透，加白糖调味即可。

5、功效：此粥可化湿止泻。注意：白扁豆必须煮熟煮透才能吃，否则容易发生食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐等。