超嫩玲珑肉丝

2025-04-06 16:33:57

1、里脊肉切薄纸片,在改刀成细丝

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2、肉丝冲尽血水,攥干水分,用玉米淀粉腌制1小时

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3、肉丝用蛋清、啤酒腌制30分钟

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4、坐锅起油,油温五成热,下肉丝划散捞起

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5、余油爆香姜蒜泰辣

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6、下肉丝翻炒均匀

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7、下蚝油、味精,翻炒上色

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8、撒自制烤肉粉、自制味椒盐,翻炒出香,起锅即可

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