怎样做香蕉蛋糕

1、125克鸡蛋放入85克白糖、10克蜂蜜、2克香草精。

2、搅拌均匀。

3、23克无盐黄油加入40克牛奶，隔热水融化。

4、鸡蛋液用打蛋器打发。

5、打发变白后，过筛放入75克蛋糕粉和10克可可粉。

6、搅拌均匀。

7、取出一部分，放入融化的黄油碗里。

8、搅拌均匀。

9、倒入面糊里。

10、搅拌均匀后，倒入模具。

11、模具上下震动下，排出气泡，再放入烤箱。

12、烤熟后，倒扣取出。

13、完全冷却，去掉头尾切成两份15cm大小的蛋糕胚。

14、200克鲜奶油用打蛋器打发50%。

15、放入85克融化的巧克力，继续打发。

16、蛋糕胚放入模具，挤入巧克力糊。

17、放入香蕉片。

18、挤入巧克力糊。

19、巧克力磨平滑后，放入蛋糕胚。

20、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

21、香蕉片放入白糖。

22、喷枪喷烤香蕉片，放进冰箱冷却。

23、取出蛋糕，挤入奶油。

24、放上香蕉片，撒上糖粉。

25、香蕉蛋糕已经做好了。