黄瓜肉丸汤的做法

2025-03-23 18:16:48

1、将需要用到的姜切末,细一点(或是擦姜蓉),鸡蛋打散备用,生抽和蚝油调匀

黄瓜肉丸汤的做法

2、青黄瓜洗净,稍微打一下皮,或是全部去除都可以,切段后再切薄片,胡萝卜切碎,猪肉剁成肉末

黄瓜肉丸汤的做法

3、将剁好的肉末放入料理盆中,放入盐,胡椒粉,生抽蚝油,白糖,姜末顺一个方向拌匀,然后倒入蛋液,再顺一个方向搅拌,同时边搅拌,边少量多次的加清水

黄瓜肉丸汤的做法

4、放入淀粉再次搅拌上劲即可

黄瓜肉丸汤的做法

5、起炒锅,烧水,水还没有开的时候,转小火,放入姜丝,抓一把调好的肉,虎口挤出,用勺子刮入锅中,知道所有丸子做完,转大火煮开,撇去浮沫

黄瓜肉丸汤的做法

6、放入青瓜片煮开,断生,加盐调味。吃鸡精的朋友起锅前放入即可。

黄瓜肉丸汤的做法
黄瓜肉丸汤的做法
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