健脾养肝汤——春笋红枣煲鸡汤

1、半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净。

2、锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3、煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起。

4、捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫。

5、焯好的鸡块放入电压力锅中。

6、加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段。

7、加入1/2勺料酒去腥。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

8、盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟。

9、电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中。

10、红枣洗净放入砂锅。

11、春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块。

12、春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟。　　　　　　　　　　　　

13、随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美。

14、加入适量食盐提味。

15、盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中。

16、打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了。