鲜美的干炒牛肉米粉的做法

1、准备好食材，牛肉洗净切薄块，加姜丝、白胡椒粉、米酒、水淀粉腌制15分钟入味；洋葱、青瓜、胡萝卜分别切成细丝备用。

2、锅里倒入10克油，磕入鸡蛋，用筷子划炒成蛋丝，归到锅边，再倒入10克油，下洋芯扈哑蛘葱炒出香气，倒入腌制好的牛肉快速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟。

3、加入米粉，用筷子快速混合划炒。

4、取一个料理碗，把生抽、蚝油、白糖、蒜蓉、葱头快速混合成一碗酱汁。

5、把酱汁倒入锅中，使每根米粉都均匀地吸收酱汁下青瓜丝翻炒至变色，即可成功享用美味的牛肉粉了。.