小圆饼干的做法

2025-04-07 11:54:41

1、蛋抽将蛋黄和10g白砂糖打散,底部没有沙沙的感觉,蛋黄液变白。

小圆饼干的做法

2、蛋清打成酥性泡沫后,加入白砂糖,打发成小尖角!

小圆饼干的做法

3、混合蛋白和蛋清,再用低速打发约1分钟,形成不容易消失的痕迹

小圆饼干的做法

4、分三次加入过筛的低筋粉。再用翻拌的手法,搅拌均匀。装入裱花袋中

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5、烤盘铺上油纸,挤成1元硬币大小的圆形

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6、烤箱预热180度,烘烤约12分钟。 出炉后,放凉再取下小饼干。孩子喜欢的停不下手。

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