油焖茭白杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净切成滚刀块。
2、茭白去皮洗净切成滚刀块
3、锅中加入比平时炒菜稍多的油,放入八角。
4、用小火将八角炸出香味后捞出。
5、然后下入茭白和杏鲍菇。
6、用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
7、捞出控油备用。
8、留底油,加入干辣椒炒出辣味。
9、加入煎好的茭白杏鲍菇。
10、生抽、白糖、盐,少许清水翻炒均匀
11、加盖中火焖煮片刻。
12、最后开盖转大火收汁
13、装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
14、成品
15、成品
16、成品
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