1、鸡腿腌制,加入适量料酒,姜,蒜,白胡椒粉,淀粉
2、抓匀后腌制半个小时。
3、青红辣椒切块,香菇切块
4、锅中少量油,油热放入冰糖,炒出糖色。
5、倒入腌制好的鸡腿和干辣椒,黄豆酱,老抽,生抽上色,翻炒五分钟
6、倒入香菇块,翻炒两分钟
7、加入开水青椒下锅大火收汁,出锅
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