梭子蟹粉丝煲！

1、先用冷水浸泡风扇。大约需要一个小时。也许球迷的素质不同，时间也不同。

2、在泡发扇的过程中，我们可以对付游动的螃蟹。打开外壳，取下鳃（身体两侧）并冲洗

3、把螃蟹切成4或6片，然后把淀粉粘在螃蟹的切面上

4、淀粉糊好后再用。因为螃蟹会出水，建议螃蟹涂上好的淀粉直接下一步，否则淀粉会掉下来

5、在热油锅里，煎洋葱、姜和大蒜。再加点油，然后炒螃蟹

6、把螃蟹放进去，把螃蟹的肉煎熟

7、加入料酒、水和蟹壳一起煮

8、盖上盖子，煮5分钟左右，螃蟹煮熟，螃蟹捞出，转至最低温度，汤留在锅中待用

9、把螃蟹放在一个小锅里，放在地板上

10、将泡好的粉丝放入蟹肉酱锅中，拌匀

11、用最小的火慢慢煮，不断搅拌，用蟹肉汤喂粉丝。如果汤不够，加少量水。粉丝吸收力强，汤在烹调过程中会被烘干。注意，粉丝应该喂汤，但汤不应该是干的，下一步应该留下少量的汤。

12、将煮熟的粉丝涂在步骤9中安装的蟹肉上，然后烧1分钟，使蟹肉闻起来更好

13、洒上青葱，从烤箱里出来吃！