怎么包好吃的芫荽（又名香菜）猪肉丁馄饨

馄饨以皮滑，馅香，汤美深受很多人的喜欢。今天分享自己和同事们一起合作包的芫摊芭忝掬荽猪肉丁馄饨。特点：馅大，皮薄（买来的），芫荽香味浓郁，好吃。

食材

芫荽 一把

猪肉 500克

葱 一棵

花生油 3汤匙

盐 适量

酱油 2汤匙

准备材料

1、猪肉500克切成细小的肉丁。

2、芫荽一把切成末。

3、葱一棵，切成末

4、馄饨皮五块钱的。

拌馄饨馅

1、把切好的肉丁、芫荽末、葱末放入馅子盆。

2、倒入3汤匙花生油，2汤匙酱油，适量盐，开始搅拌。

3、馅子拌好。

包馄饨

1、卷粘包法：先将适量馄饨馅放到馄饨皮的一角，提起角包住馅，往上卷一圈多点。

2、从两边拉过两个角粘上（粘的时候需要用点水）。

3、成品。

4、攥包法：把馄饨馅放到馄饨皮的中间。

5、抽出筷子，攥上皮。

6、成品。

下馄饨

1、包好的馄饨（五人量）。

2、坐锅，烧开水。

3、顺盖顶藤将包好的馄饨下入锅里。

4、撑一撑刚下入锅里的馄饨，馄饨没漂起来，隔段时间撑一撑，直到所有的馄饨都漂起来就不用再撑了。

5、开锅3次，盛盘。芫荽香味十足，要是加上点紫菜、虾皮儿就更美了，可惜没有，也已经很好了。