喜爱榴莲的朋友福音－来教您怎么做榴莲班戟

　　亲们喜欢吃榴莲吗？记得在小时候，在亲戚的家里尝试过，但是对于这些软绵绵的水果，我个人特别不喜欢。但是今年我在一家糖水店吃了一个榴莲芒返这个甜品之后。就浙劐碚枯爱上了这软绵绵的榴莲了，以至于想尝试更多榴莲的吃法，于是乎就有了自制榴莲班戟的想法了，步骤如下。

　　原料：

　　班戟皮，牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，榴莲馅，动物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴莲肉150克。

　　制作方法：

　　1、在碗里放上糖粉，打入鸡蛋。

　　2、用打蛋器搅打均匀后（鸡蛋不要打发），倒入牛奶。

　　3、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

　　4、用勺子或者是手动打蛋器慢慢的搅拌均匀后，加入隔水加热融化的黄油，再次搅拌均匀。

　　5、把搅拌均匀的面糊里，过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

　　６、用厨房纸在平底锅里涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺（30ML）的面糊，轻轻晃动锅底，使面糊摊成一个圆饼，用小火煎到面糊凝固。

　　７、把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里，并依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面），等待班戟皮冷却。

　　８、把剥好的榴莲肉放入碗中；动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。

　　９、将班戟皮表皮贴着平底锅的一面朝上铺好，在一头放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

　　1０、照下图的样子把榴莲奶油馅包起来，再翻过来，榴莲班戟就做好了（做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕）。

　　经验提示：

　　1、榴莲班戟一般为绿色，在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，俺家没有绿茶粉，所以是面色的呢。

　　2、把榴莲换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果等比较软的水果，但是我最爱的还是榴莲的。

　　3、煎班戟皮的时候，最好用不粘效果较好的平底锅，煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。

　　4、做好的榴莲班戟在冰箱冷藏后再食用，味道会更棒。