黑米餐包汉堡包——健脑乌发

1、除黄油外的所有材料入面包桶中，将面包桶安放进面包机中，启动揉面程序10分钟。

2、接着将黄油放入面包桶中，启动揉面程序20分钟。

3、加了黄油之后揉了20分钟后，出现有弹性的薄膜，戳个洞，边缘很光滑，揉面结束。

4、把搅拌棒取出，面团收圆放在桶中，蒙块湿布再盖上盖子，启动发酵程序1小时。

5、面团是原来的二倍大小时，手指蘸少许面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

6、面团取出放在揉面垫上，轻轻拍几下，称重分成6等份，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟左右，让面团松弛。

7、取一个松弛好的面团，揉成长长的等腰三角形。

8、从长边向尖角处卷起来。

9、依次将其它几个面团完成，放在不粘烤盘内，放在温暖湿润处进行二次发酵。

10、当面包生坯是原来的1.5-2倍大小时，表面刷一层蛋液，待烤箱180度预热完成后，送入烤箱中层或者中下层，上火170度，下火180度，20分钟左右，出炉后转移到晾架上，自然晾凉后入袋保存，可直接食用，也可做汉堡坯。